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《万博官方manbext网站下载服务食品安全操作规范》公布:严打假鲜榨果汁

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-25  来源:国家市场监管总局  浏览次数:0
核心提示:《万博官方manbext网站下载服务食品安全操作规范》公布:严打假鲜榨果汁
        近日,国家市场监管总局发布了修订后的《万博官方manbext网站下载服务食品安全操作规范》。该规范内容涉及万博官方manbext网站下载服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等万博官方manbext网站下载服务各个环节的标准和基本规范,并将于今年10月1日起施行。 
 
       对于当前飞速发展的网络订餐及外卖服务,此次《规范》进一步明确了相关规范,其中要求网络万博官方manbext网站下载服务第三方平台提供者和入网万博官方manbext网站下载服务提供者应在网上公示万博官方manbext网站下载服务提供者的名称、地址、万博官方manbext网站下载服务食品安全等级信息、食品经营许可证,入网万博官方manbext网站下载服务提供者应在网上公示菜品名称和主要原料名称。 
 
       对于外卖行业,《规范》要求送餐人员应保持个人卫生,外卖箱(包)应保持清洁,并定期消毒;应使用符合食品安全规定的容器、包装材料盛放食品;配送高危易腐食品应冷藏配送,并与热食类食品分开存放;宜在食品盛放容器或者包装上,标注食品加工制作时间和食用时限,并提醒消费者收到后尽快食用;宜对食品盛放容器或者包装进行封签;使用一次性容器、万博官方manbext网站下载具的,应选用符合食品安全要求的材料制成的容器、万博官方manbext网站下载具,宜采用可降解材料制成的容器、万博官方manbext网站下载具。 
此外,《规范》明确指出,烧熟后2小时食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。 
 
       而对于此前饱受争议的现榨果蔬汁,《规范》也予以了明确:现榨果蔬汁是指以新鲜水果、蔬菜为原料,经压榨、粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品,不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。 
 
      《规范》鼓励和支持万博官方manbext网站下载服务提供者采用先进的食品安全管理方法,建立万博官方manbext网站下载服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。《规范》提出,鼓励万博官方manbext网站下载服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量,开展“减油、减盐、减糖”行动,为消费者提供健康营养的餐食,降低一次性万博官方manbext网站下载具的使用量,提示消费者开展光盘行动、减少浪费。 
 
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